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A importância da inovação na indústria de alimentos

A globalização, e o consequente aumento da concorrência, junto à elevação dos níveis de exigências por parte dos consumidores requerem atenção por parte das empresas. Inovação em produtos e processos de produção e o aperfeiçoamento dos já existentes se tornam necessidades reais e irrevogáveis. O investimento em desenvolvimento de produtos e a implementação de inovações
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Certificações em Segurança de Alimentos: como elas podem ajudar a sua empresa?

O Brasil possui enorme potencial no cenário internacional de comércio de alimentos. No balanço de 2016, divulgado pela Associação Brasileira das indústrias de Alimentação (ABIA), as exportações do setor mantiveram crescimento e fecharam em US$ 36,4 bilhões, contra US$ 35,2 bilhões em 2015. A participação da indústria de alimentos e bebidas no saldo da balança
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Rotulagem de alimentos – RDC 26/15: Entenda a nova norma

Entra em vigor a nova norma da ANVISA RDC 26/15 para rotulagem de alimentos A RDC n °26/2015 aplica-se aos alimentos, incluindo as bebidas, ingredientes, aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia embalados na ausência dos consumidores, inclusive aqueles destinados exclusivamente ao processamento industrial e os destinados aos serviços de alimentação. De forma complementar a RDC
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Fique Atento! RDC 26/15

Dia 3 de julho acaba o prazo, concedido pela Anvisa, para que as indústrias de alimentos façam a adequação de seus rótulos quanto à presença de alergênicos. Com o fim do prazo, todos os alimentos produzidos após 3 de julho de 2016, deverão, por lei, ter seus rótulos adequados e contendo as informações sobre os alergênicos presentes.
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MPF divulga nota de apoio à rotulagem obrigatória de alimentos

O documento foi elaborado em concordância com a regulação editada pela Anvisa que determina a informação de alimentos alergênicos em embalagens O Ministério Público Federal (MPF) divulgou nota em apoio à resolução RDC nº 26/2015 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que dispõe sobre a rotulagem obrigatória de alimentos comercializados no país. Em maio,
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Alergênicos

Guia sobre Programa de Controle de Alergênicos

A Anvisa publicou, em 1º de abril, o Guia sobre Programa de Controle de Alergênicos, que expressa o entendimento sobre as práticas recomendadas para a identificação e o controle de substâncias alergênicas nos alimentos. O documento tem como objetivo orientar as indústrias de alimentos e o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS) sobre os principais aspectos
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Anvisa

Alegações de propriedade funcional e de saúde

A Gerência-Geral de Alimentos da Anvisa atualizou a lista das alegações de propriedade funcional ou de saúde e os requisitos específicos para utilização dos textos padronizados. A necessidade de revisão dos requisitos disponibilizados no portal da Anvisa é resultado da atualização da legislação sanitária e do aprimoramento da análise técnica, assim como do surgimento de
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