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Fermentação natural resgata tradição milenar e mais saudável de produção de pães

Certamente, Jesus Cristo comeu pão com fermentação natural. O ingrediente surgiu há 5 mil anos no Egito, 7 mil depois da invenção do pão, na Mesopotâmia, atual Iraque. Os historiadores contam que o fermento natural mudou, para muito melhor, o alimento. Por milênios o pão era achatado e duro. Afinal, não havia como crescer sem
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